Pizza con base de papa

Ingredientes (3 personas):
*Apta para celiacos

- 500 g de papas
- 1 cucharada de aceite
- Salsa de tomate
- Queso
- Jamón
- Pimentón verde
- Cebolla morada
- Aceitunas
- Orégano
- Sal

Pela las papas y córtalas en tiras delgadas con la ayuda de un cuchillo o una mandolina. Calienta aceite en una sartén, y cocina las papas formando una especie de tortilla entre 15 minutos por lado o hasta que estén tiernas. Rellena la pizza con salsa de tomate, queso, jamón, pimentón verde, aceitunas, cebolla o tus agregados preferidos. Alíñala con sal y orégano.

Cubre la pizza con una tapa de olla y cocínala a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido. ¡Disfruta!