Ingredientes:
(2 emparedados)
- 500 g de carne molida
- 1/2 cebolla picada
- 3 cucharadas de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil
- 700 ml de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 panes ciabatta
- Sal y pimienta a gusto
En una sartén calienta una cucharada de aceite y dora la zanahoria junto con la cebolla hasta que esté tierna. Aliña con sal y pimienta.
En un bol mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el perejil y la cebolla con la zanahoria salteada. Forma pequeñas bolas con la palma de tus manos, séllalas en una sartén con aceite a fuego medio y alíñalas con sal. Añade la salsa de tomate y cocina las albondigas a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos (comprueba que no estén crudas).
Precalienta el horno a 200ºC.
Con un cuchillo corta los panes por la mitad y rellénalos con las albondigas y el queso mozzarella. Hornéalos durante 8 minutos, ¡y disfruta!
(2 emparedados)
- 500 g de carne molida
- 1/2 cebolla picada
- 3 cucharadas de zanahoria rallada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil
- 700 ml de salsa de tomate
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 2 panes ciabatta
- Sal y pimienta a gusto
En una sartén calienta una cucharada de aceite y dora la zanahoria junto con la cebolla hasta que esté tierna. Aliña con sal y pimienta.
En un bol mezcla la carne molida con el huevo, el pan rallado, el perejil y la cebolla con la zanahoria salteada. Forma pequeñas bolas con la palma de tus manos, séllalas en una sartén con aceite a fuego medio y alíñalas con sal. Añade la salsa de tomate y cocina las albondigas a fuego bajo durante aproximadamente 15 minutos (comprueba que no estén crudas).
Precalienta el horno a 200ºC.
Con un cuchillo corta los panes por la mitad y rellénalos con las albondigas y el queso mozzarella. Hornéalos durante 8 minutos, ¡y disfruta!
